廢客東尼畫虎蘭

假使筒仔米糕也有所謂的王道，那我想熱騰騰的米糕上面不但要有噴香的肉燥，旁邊還要加上幾片醃漬的小黃瓜及滿滿的魚鬆，才是最令人垂涎的。

可惜這樣的吃法只有南部比較常見，之前在中部求學與來台北工作之後，吃到的米糕常常都少了上述的兩項佐料。也因此昨晚臨睡前不小心看到壹週刊的介紹後，今天中午馬上就迫不急待地殺往號稱比台南傳統米糕還好吃的「萬香齋」一探究竟。

「萬香齋」的老店在延吉街上，不過禮拜天只有二店才有營業，就在左近的復興南路290巷裡。店面不大，但從剛過正午來用餐的人便絡繹不絕的情況看來，生意還挺不錯的。

坐下後點了它的米糕、四神湯跟燙青菜。不一會東西送上來，哇，米糕還挺大一碗的，用檜木桶及周圍放置藺草方式蒸熟的糯米果真香氣四溢，而費時三日才製成的肉燥油光晶亮也極其誘人。最讓人感動的還是點綴其上的魚鬆(據說來自東港)、滷花生、小黃瓜與泡菜啊，一碗再傳統不過的米糕看起來馬上生色不少，唯一的缺憾大概就是它不是我童年回憶中的小小"筒狀"吧，呵呵。

四神湯的份量也很實在，豬腸、豬肚既乾淨又可口，湯頭偏清淡，不過老闆人一多手忙腳亂米酒似乎不小心倒多了點，哈。燙青菜我其實比較想吃地瓜葉，不過可惜今天只有A菜，值得一提的是所有的青菜都是老闆自己栽種的，吃來有清脆的感覺。

要說比南部的傳統米糕好吃我想還是稍微誇張了點，不過如果想體驗一下米糕＋魚鬆是多麼神奇誘人的滋味，「萬香齋」倒是個不錯的選擇！